Sushi merupakan makanan Jepang sudah lama menjadi favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Ada banyak jenis Sushi yang mungkin belum kamu kenal, namun mungkin kamu sudah sering menemui salah satu yang paling terkenal yakni hidangan berbahan dasar nasi dan lauk yang dipersiapkan dengan estetika tinggi. Jika kamu yang sedang mencoba mencari makanan selain Sushi, kamu bisa berkunjung ke jelajahrasa.id yang menyajikan berbagai informasi seputar kuliner lokal maupun dunia.
Selain menggugah selera, Sushi juga mencerminkan budaya, tradisi, serta kecermatan dalam memasak dan menyajikan. Artikel ini akan membahas jenis-jenis hidangan nasi gulung khas Jepang yang paling populer serta bagaimana cara terbaik menikmatinya agar pengalaman kuliner semakin menyenangkan.
Kenapa Sushi Semakin Digemari?
Salah satu makanan khas Jepang yang mendunia dan semakin digemari di Indonesia adalah sushi. Lebih dari sekadar nasi dan ikan, sushi adalah bentuk seni kuliner yang menonjolkan keseimbangan rasa, teknik presisi, dan kesegaran bahan.
Bagi kamu yang ingin mengenal lebih jauh tentang jenis-jenis sushi serta cara menikmatinya dengan benar, artikel ini akan membahas semuanya secara lengkap dan mudah dipahami.
Apa Itu Sushi dan Dari Mana Asalnya?
Sushi berasal dari kebiasaan masyarakat Jepang zaman dahulu dalam mengawetkan ikan menggunakan nasi yang difermentasi. Lambat laun, tradisi ini berkembang menjadi hidangan yang tidak hanya praktis dan awet, tapi juga enak dan menarik dari segi visual. Saat ini, sushi tidak selalu identik dengan ikan mentah—banyak variasi modern yang lebih fleksibel dan cocok untuk pemula.
Jenis-Jenis Sushi yang Paling Populer
Ada begitu banyak jenis Sushi yang mungkin kamu temui di restoran, namun perlu diketahui bahwa hanya beberapa jenis Sushi yang sangat populer dan digemari. Berikut adalah beberapa jenis sushi yang paling banyak disukai, baik di Jepang maupun di seluruh dunia:
Nigiri
Nigiri merupakan jenis yang paling ikonik. Bentuknya sederhana: nasi yang dibentuk oval, lalu diberi topping seperti irisan ikan mentah, telur dadar Jepang (tamago), atau udang. Biasanya disajikan tanpa nori, namun beberapa varian menggunakan nori kecil sebagai pengikat.
Maki
Maki adalah gulungan sushi tradisional yang dibungkus rumput laut (nori), lalu dipotong-potong. Isiannya bisa bermacam-macam, seperti timun, wortel, ikan, atau alpukat. Maki sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, seperti hosomaki (isi tunggal), futomaki (isi banyak), dan kampyo maki (isi labu kering khas Jepang).
Uramaki
Dikenal juga sebagai “inside-out roll”, uramaki memiliki nasi di bagian luar dan nori di dalam. Biasanya dilapisi biji wijen, tobiko, atau mayones. California roll adalah contoh paling populer dari jenis ini.
Temaki
Temaki berbentuk seperti kerucut dan dimakan dengan tangan. Isian nasi dan lauk diletakkan dalam nori berbentuk segitiga, sangat cocok sebagai makanan ringan yang praktis.
Sashimi
Meski bukan sushi dalam arti teknis (karena tidak menggunakan nasi), sashimi sering disajikan berdampingan. Potongan ikan segar seperti salmon, tuna, atau gurita dihidangkan tanpa nasi agar rasa aslinya lebih terasa.
Cara Menikmati Sushi dengan Benar
Menikmati sushi tidak hanya soal rasa, tapi juga etika dan teknik makan yang benar agar pengalaman makan lebih maksimal:
- Gunakan sumpit atau tangan: Untuk nigiri dan temaki, tangan lebih praktis. Sumpit tetap bisa digunakan, asal tidak menusuk langsung ke sushi.
- Celupkan bagian topping ke dalam kecap: Jangan celupkan nasi karena bisa mudah hancur.
- Jangan campur wasabi ke dalam kecap: Ini dianggap tidak sopan dalam budaya Jepang. Oleskan wasabi langsung jika diperlukan.
- Makan dalam satu suapan: Ini membantu menjaga perpaduan rasa antar elemen.
Sushi di Berbagai Negara: Adaptasi yang Unik
Seiring popularitasnya, banyak variasi lokal bermunculan. Di Amerika Serikat, sushi sering diberi tambahan saus mayo pedas, keju krim, atau bahkan ayam goreng. Di Indonesia, banyak restoran menyajikan sushi fusion dengan abon, sambal, dan bahan-bahan khas lokal lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa sushi adalah makanan yang bisa beradaptasi tanpa kehilangan identitasnya.
Tips Memilih Sushi untuk Pemula
Jika kamu baru mencoba sushi, cobalah berikut beberapa tips berikut ini :
- Mulailah dengan cooked sushi seperti tamago, ebi (udang rebus), atau unagi (belut panggang).
- Hindari langsung memesan sashimi jika belum terbiasa dengan ikan mentah.
- Jangan ragu bertanya ke staf restoran mengenai isi dari sushi yang tidak dikenal.
Penutup: Rasakan Pengalaman Otentik
Menjelajahi dunia sushi tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memperkaya wawasan kuliner dan budaya. Dengan mengenal jenis-jenis sushi dan cara menikmatinya dengan benar, kamu bisa lebih menghargai filosofi di balik hidangan ini.
