Manfaat makan ceker ayam sering kali diremehkan karena bagian tubuh ayam ini dianggap kurang menarik dan tidak memiliki kandungan gizi yang berarti. Padahal, di balik tampilannya yang sederhana, ceker ayam menyimpan beragam nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Mulai dari kandungan kolagen yang tinggi, mendukung kesehatan kulit, hingga membantu menguatkan sendi, ceker ayam layak menjadi salah satu makanan yang masuk dalam daftar menu sehat harian Anda.
Deretan Mafaat Makan Ceker Ayam
Pada artikel ini Anda akan disajikan ada begitu banyak manfaat dari makan ceker ayam selain rasanya yang enak. Berikut daftar manfaat makan ceker ayam selengkapnya :
Sumber Kolagen Alami
Salah satu manfaat makan ceker ayam yang paling menonjol adalah kandungan kolagennya yang sangat tinggi. Kolagen adalah protein penting yang menyusun jaringan ikat, kulit, tulang, dan otot.
Mengonsumsi kolagen secara rutin bisa membantu menjaga elastisitas kulit, mengurangi kerutan, dan memperlambat proses penuaan dini. Dibandingkan harus membeli suplemen kolagen yang mahal, makan ceker ayam bisa menjadi alternatif alami dan ekonomis.
Kolagen dalam ceker ayam juga membantu menjaga kelembapan kulit dan mempercepat proses penyembuhan luka. Tak heran jika banyak orang Asia, khususnya di Indonesia, Tiongkok, dan Korea, sudah lama mengonsumsi ceker ayam untuk menjaga penampilan dan kesehatan kulit.
Baik untuk Kesehatan Sendi dan Tulang
Selain kolagen, ceker ayam juga mengandung glukosamin dan kondroitin, dua zat yang sangat penting dalam menjaga kesehatan sendi. Glukosamin membantu memperbaiki jaringan tulang rawan, sedangkan kondroitin berfungsi menjaga elastisitas dan pelumas sendi.
Kedua zat ini biasanya digunakan dalam terapi penderita osteoartritis atau radang sendi. Dengan konsumsi ceker ayam secara rutin, terutama dalam bentuk sup atau rebusan, Anda bisa mendapatkan asupan alami yang membantu menjaga kelenturan sendi serta mengurangi risiko nyeri tulang di usia lanjut.
Membantu Penyembuhan Luka
Ceker ayam juga kaya akan asam amino seperti arginin dan glisin, yang berperan penting dalam proses regenerasi sel dan penyembuhan luka. Kandungan ini sangat berguna bagi orang yang sedang dalam masa pemulihan pascaoperasi atau setelah mengalami cedera.
Arginin sendiri dikenal sebagai zat yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan jaringan. Sementara glisin berfungsi dalam produksi antioksidan alami seperti glutathione yang dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
Meningkatkan Sistem Imun
Manfaat makan ceker ayam berikutnya adalah meningkatkan imunitas seseorang. Di dalam ceker ayam juga terkandung berbagai mineral penting seperti seng (zinc), magnesium, dan kalsium. Seng dikenal sebagai salah satu mineral penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Ia membantu produksi sel darah putih dan mempercepat reaksi imun tubuh terhadap infeksi.
Mengkonsumsi sup ceker ayam saat flu atau demam telah lama menjadi tradisi banyak keluarga di Indonesia. Hal ini bukan tanpa alasan, karena kandungan nutrisi dalam ceker ayam memang membantu mengurangi gejala peradangan, melegakan tenggorokan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Menyehatkan Pencernaan
Ceker ayam juga dapat berperan dalam memperbaiki sistem pencernaan, terutama ketika dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan kaldu kental. Kaldu dari ceker ayam mengandung gelatin alami yang baik untuk lapisan usus.
Gelatin membantu memperkuat dinding saluran cerna dan mencegah terjadinya peradangan atau sindrom kebocoran usus (leaky gut syndrome). Bagi mereka yang memiliki gangguan pencernaan seperti maag, iritasi usus, atau perut kembung, konsumsi kaldu ceker ayam bisa menjadi terapi alami yang efektif.
Mendukung Pertumbuhan Anak
Ceker ayam ternyata juga baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan. Kandungan protein, kalsium, dan fosfornya membantu perkembangan tulang dan otot. Apalagi kolagen dalam ceker ayam juga mendukung perkembangan jaringan ikat yang sehat.
Namun, penting untuk memastikan cara memasaknya sehat dan tidak terlalu banyak menggunakan bumbu instan atau penyedap rasa buatan. Sup ceker ayam dengan sayuran dan rempah alami akan jauh lebih baik untuk menunjang pertumbuhan si kecil.
Ekonomis dan Serbaguna
Manfaat makan ceker ayam tidak hanya terletak pada kandungan nutrisinya, tetapi juga pada aspek ekonomis dan kepraktisannya. Harga ceker ayam relatif murah dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Ceker ayam juga sangat serbaguna dalam pengolahan. Anda bisa mengolahnya menjadi sup, semur, soto, atau bahkan digoreng kering dengan bumbu pedas manis. Variasi olahan ini membuat ceker ayam cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia, dari anak-anak hingga orang tua.
Menurunkan Risiko Penuaan Dini
Manfaat makan ceker ayam berikutnya adalah menurunkan resiko penuaan dini pada diri seseorang. Karena kandungan antioksidan dan kolagennya, ceker ayam juga bermanfaat dalam menurunkan risiko penuaan dini. Antioksidan berperan melawan radikal bebas yang menjadi salah satu penyebab utama penuaan dini. Jika dikonsumsi secara rutin dalam porsi yang wajar, ceker ayam bisa menjadi rahasia kulit sehat dan awet muda.
Tips Sehat Mengonsumsi Ceker Ayam
Agar manfaat makan ceker ayam bisa dirasakan secara maksimal, berikut beberapa tips dalam mengonsumsinya:
- Bersihkan ceker dengan baik. Buang kuku dan kulit luar yang kasar, lalu rendam dalam air garam atau cuka untuk membunuh bakteri.
- Pilih cara masak yang sehat. Hindari menggoreng ceker dengan minyak berlebihan. Rebus, kukus, atau buat sup lebih dianjurkan.
- Batasi bumbu instan. Gunakan rempah alami seperti jahe, bawang putih, dan serai agar lebih sehat dan tetap lezat.
- Perhatikan jumlah konsumsi. Meski sehat, jangan konsumsi berlebihan karena ceker juga mengandung lemak dan kolesterol.
Penutup
Ceker ayam bukan sekadar makanan pelengkap, melainkan sumber nutrisi yang sangat berharga jika diolah dan dikonsumsi dengan cara yang tepat. Manfaat makan ceker ayam meliputi peningkatan kesehatan kulit, sendi, imun tubuh, hingga mempercepat pemulihan luka.
Jadi, tak ada salahnya mulai mempertimbangkan ceker ayam sebagai bagian dari pola makan sehat Anda sehari-hari. Selain enak, juga penuh manfaat! Jadi tunggu apalagi, sudah tahukan kalau ada begitu banyak manfaat makan ceker ayam.
Artikel Berikutnya :
